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からすみ!!

2011年11月05日 19:54

正解はからすみ

只今、からすみ製造中
これから営業用おせちに入れる物を大量に仕込んでいます
ぼろこ3

ぼらこ5
この時期はもう少し寒くなって晩だけでも干したいのですが
今年はめっきり暑くて干せません!!
ぼらこ4
冷蔵庫に小型扇風機をほりこんで乾燥中
例年より時間と手間がかかってまっせぇ

うちは塩水に漬けこんで
大量の焼酎にどっぷり漬けこんでから干します
飲んでもおいしい焼酎ですので勿体ないが
これをしなくては美味しいものはできませんなぁ

あっ そや 
そろそろ ひっくり返してこなあかんなぁ
では また

PS
東京新宿の天ぷらの達人さん正解ですよ!!

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